丸子ベビー保育園では、園児に外国の方がいた場合、その国の料理を知ってもらうために「世界の料理」として提供をしています。
12月から3月まで、月に1つずつ「世界の料理」を提供していきます！
12月はフィリピン料理の「アドボ」を提供しました！
提供日の前日に、つくし組で主任と栄養士でフィリピンとアドボについてお話をしました。
フィリピンはとても暑い国で、雨がいっぱい降る時期と降らない時期「雨季」があります。
フィリピンの良いところのひとつはビーチがとっても綺麗なところで、白い砂浜にマリンブルーの海が広がっているそうです。
フィリピンでは英語とタガログ語が話されていますが、タガログ語で「美味しい」はなんと言うのか質問をしたところ、「ヤミー」と英語で返ってきました。正解は「マサラップ！」と言うそうです。
では、「アドボ」とはどんな料理なのでしょう。
アドボは元々、お肉を調味料に漬けて焼いた「アドバル」というスペインの肉料理が元となっており、今やフィリピンの代表的な家庭料理で“お袋の味”ともいわれています。
アドボもアドバルも共に“漬け込む”という意味を持つ言葉で、その名の通り、お肉はお酢を中心とした調味料に漬け込んでから調理します。
給食で作るアドボは漬け込まず、調味液で煮込んで提供しています。
提供した日は前日に話したことを思い出しながら、「マサラップ！」と言いながらもりもり食べ進めていました！
来月はインド料理のラッシーを提供する予定です。
お楽しみに！