2023/10/23

今日はえのきたけについて紹介します。
給食の鰆の甘酢あんかけに入っているえのきたけは、体の疲れを取ってくれるビタミンB1という栄養が
きのこの中でも特にたくさん入っています。
秋と冬が一番おいしくて栄養たっぷりです。
冬に雪の下から育つので「ユキノシタ」と呼ばれることもあります。
シャキシャキした食感を楽しみながら食べてみて下さい。