今日はブロッコリーについてお話します。
ブロッコリーの栄養は野菜の中でもトップクラスです。食物繊維とビタミンC、カリウム、鉄等たくさんの栄養が含まれています。特に食物繊維100ｇあたり4.4ｇ含まれ、腸内の働きを改善し便秘解消にも大変効果的です。
最近では、野菜のお話をするよ！と声かけすると、椅子を栄養士のいる方向に自ら向けて座ってくれます。とても興味深く聞いてくれるつくし組のみんなです！
そして、ブロッコリーにはたくさんの種類があります。カリフラワーやロマネスコ、ブロッコリースプラウトを紹介すると、「おうちでも食べたことある！」や「サラダに入っていた！」と教えてくれました。
