2022/12/01

さつまいもは中国から渡ってきました。薩摩藩(現在の鹿児島県)から日本全土に広まった為、「さつまいも」と呼ばれています。

 

さつまいもを切るとにじみ出てくる白い液体は「ヤラピン」と呼ばれる成分で、便通を促します。食物繊維と同じく整腸作用があり、便秘改善に効果があります。

 

じっくり時間をかけて加熱すると、甘くなります。